Charcuteries artisanales

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Pâté en croûte au Foie gras de Canard, Maison Dischinger

Notre pâté en croûte est confectionné avec les morceaux nobles du cochon salés et marinés au vin blanc d'Alsace. Ils sont ensuite cuisinés dans...

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9,35 €

Magret de Canard fumé Maison Dischinger

Proposé entier, vous pouvez le découper en fines tranches, il apportera un nouveau relief à votre salade et...

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12,75 €

Filet mignon fumé, Maison Dischinger

Véritable filet mignon fumé 100% artisanal, élaboré dans le respect de la tradition dans notre atelier en plein cœur des hautes Vosges...

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Stock épuisé

Fromage de tête ou Presskopf Maison Dischinger

Notre presskopf ou « fromage de tête » est constitué avec les morceaux de tête de cochon (joue, groin, langue…) préalablement salés puis...

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2,85 €

Queue du Diable®, saucisse à croquer

La Queue de Diable®, une marque déposée par la ferme Christlesgut ! Elaborée depuis 15 ans selon la même recette basée sur la qualité des viandes, l'assaisonnement...

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4,25 €

Saucisse de bière ou Bierwurscht

Contrairement à ce que son nom pourrait le laisser supposer la « Bier wurscht » n’est pas composée de bière mais est destinée à accompagner la bière...

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5,50 €

Saucisse de Foie ou Làwawurscht

La traditionnelle « Lawer Wurscht », la saucisse de foie fumée, est réalisée avec du foie de porc, du veau, des oignons, des épices et du...

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4,90 €

Saucisse paysanne fumée

Elaborée par nos soins, notre saucisse paysanne (cousine très proche de la saucisse de Montbéliard) est de forme courbe avec une belle...

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6,20 €

Saucisse de Strasbourg ou Knack

Saucisse la plus réputée d’Alsace, la célèbre saucisse de Strasbourg se présente par paire. Son nom, Knack, viendrait de l’allemand « knacken »....

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5,95 €

Gendarmes ou Landjäger

La paire de gendarmes ou « Landjäeger » est une saucisse à croquer idéale pour une petite faim à tout moment de la journée. Elle est confectionnée...

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3,95 €

Lot 5 saucissons secs sans sel nitrité

Depuis plus de 2 000 ans, le saucisson régale nos papilles et sa préparation est restée sensiblement la même...

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24,90 €

Jambon Cru fumé sans Os (tranché)

Il s'agit de la viande aromatisée et séchée de la noix de jambon entière de porc. Sa couleur varie du rose intense au pourpre avec des tonalités orangées. Cette charcuterie présente...
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8,80 €

Saucisse au Fromage

Elle se présente sous la forme d’une petite saucisse de 300 grammes environ et est confectionnée avec des dés d’emmental. Elle est à consommer froide et...

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4,50 €

Lard paysan fumé

Issu de notre propre production de porcs, élevés au petit lait et céréales, cette poitrine de porc est un must pour tous les amoureux de produit gastronomiques authentiques...

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7,40 €

Saucisse de Mett ou Mettwurscht

La « Mett Wurscht » se déguste en casse-croûte, tartiné sur une tranche de pain, ou en sandwich avec des cornichons. Longtemps Mett Wurscht et...

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4,90 €

Saucisse Noire ou Schwarzwurscht

La Schwarzwurscht est une des nombreuses spécialités alsaciennes de tradition paysanne. Elle est fabriquée à base de sang de porc et de gras de lard. Cette saucisse...

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14,25 €

Saucisse de Viande

La traditionnelle « Fleischwurscht », grande sœur du cervelas peut se déguster de différentes manières : une bonne tranche de pain et de la moutarde, elle sera la...

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19,05 €

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