Notre objectif : valoriser le patrimoine culinaire de la Vallée de Munster.

Les boutiques "Malker" s’orientent à la commercialisation de produits d'Alsace locaux, notamment de ceux de la ferme du Christlesgut et de la Maison Dischinger.
En plus de ces producteurs, nous travaillons en étroite collaboration avec d'autres petits producteurs et artisans, pour que leurs produits répondent au mieux à vos attentes et aux exigences environnementales actuelles.
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Munster fermier AOC

Considéré par les grands gastronomes comme le « Roi des Fromages », c’est un fromage aux arômes variés et complexes. Au lait cru riche en protéines, notre Munster...

Barikaas fermier au Lait Cru, Jeune (3 mois)

C'est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué à partir de lait de vache. Dans le dialecte alsacien, « bari » signifie montagne et « kass » fromage. Affiné 3 mois...

Tourte de la Vallée Maison Dischinger, 4 personnes

Nous confectionnons toujours la tourte de la vallée de Munster selon la recette familiale (légèrement allégée tout de même…) avec la viande de porc de notre ferme...

Choucroute garnie Maison Dischinger 2 personnes, sous vide

Nous vous proposons le plat phare de la gastronomie alsacienne cuisiné avec notre charcuterie (collet fumé, lard salé et saucisse fumée) et les knacks de la...

Saucisse de Strasbourg ou Knack

Saucisse la plus réputée d’Alsace, la célèbre saucisse de Strasbourg se présente par paire. Son nom, Knack, viendrait de l’allemand « knacken »....

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