Le Vigneron affiné au Marc de Gewurztraminer

Cette spécialité fromagère est affinée avec soin pendant 15 à 30 jours. Le fromage est affiné, c'est à dire frotté à la main non pas à l'aide d'eau, mais avec du Marc de Gewurztraminer. Cette association apporte de la douceur au fromage.

Après avoir été conservé entre 4°C et 8°C, ce fromage révélera ses arômes en étant dégusté à température ambiante.